Пышки на сметане — это настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Этот рецепт особенно оценят те, кто любит сладости и предпочитает быстрое приготовление. Пышки получаются мягкими, ароматными и идеально подходят как на завтрак, так и на десерт. И, что немаловажно, все ингредиенты легко доступные и всегда под рукой!
Чем хороши эти пышки?
Эти пышки не требуют дрожжей и готовятся за считанные минуты. Они могут быть как сладкими, так и пресными, благодаря чему становится возможным сочетание с различными дополнениями — от меда до варенья. Вот основные моменты, почему стоит попробовать этот рецепт:
- Быстрое и простое приготовление.
- Идеальны как для завтрака, так и для угощения гостей.
- Возможность варьировать начинки и подачи.
Необходимые ингредиенты:
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки.
- Соль — щепотка.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. ложки.
- Сметана — 3 ст. ложки.
- Водка — 1 ст. ложка.
- Мука — от 1 до 1.5 стаканов.
- Сахарная пудра — для украшения.
- Растительное масло — для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление пышек начинается с взбивания яиц. В глубокую чашу вбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, тщательно перемешать. Затем пришло время добавить сметану и разрыхлитель, продолжая взбивать массу до однородности. Влить водку, что добавит особую легкость и воздушность тесту. Теперь начнётся самый важный этап — добавление муки. Понемногу просеивать муку в яичную массу, замешивая мягкое тесто. Если оно слишком липнет, можно добавить еще немного муки.
Далее рабочую поверхность смазывают маслом, раскатывают тесто в пласт толщиной около 1-1.5 см и вырезают кружочки при помощи формочек или стакана. Пышки обжариваются на сковороде, предварительно разогретой с растительным маслом, до румяной корочки с обеих сторон. Готовые пышки посыпают сахарной пудрой и подают на стол, сочетая с любимыми сладостями – вареньем, медом или сгущенкой.
Эти великолепные пышки на сметане обязательно порадуют даже самых требовательных гурманов!
