Этот аппетитный, легкий в приготовлении рецепт ухи из жереха станет настоящим открытием для любителей рыбных блюд. Уха, приготовленная из свежей рыбы, обладает удивительным вкусом и насыщает благодаря полезным ингредиентам.
Что потребуется для приготовления
- Жерех — около 1 кг
- Луковица среднего размера — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель крупный — 2 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Время приготовления этого вкусного рыбного супа составляет примерно один час. Для начала нужно натереть морковь на терке и нарезать лук. Тем временем в кастрюле на огне варится целая тушка жереха в течение 30 минут.
После закипания, займитесь пассеровкой: в другой сковороде обжарьте лук и морковь, готовя их около 10 минут. Это придаст дополнительный вкус вашей ухе.
Как только рыба готова, аккуратно уберите ее из бульона, чтобы удалить кости. Мясо разделите на небольшие кусочки, а затем верните его обратно в кастрюлю с бульоном. Добавьте туда нарезанный картофель и пережаренные овощи, и варите всё вместе еще 30 минут.
В результате уха получится насыщенной и ароматной, с отлично разведенным вкусом. Это идеальное блюдо для встречи с друзьями или семейного ужина, которое согреет в холодные дни.
Готово к подаче
Уха из жереха готова! Налейте в глубокие тарелки и при желании украсьте свежей зеленью. Пора удивлять своих близких этим витаминным и сытным рыбным супом!
