Локо Чимбали — это свежий ветер в мире крымского виноделия, представленный в партнерстве инвестора Артёма Зуева и винодела Олега Репина, которые стремятся создать уникальные вина на пейзаже завораживающего Крыма.
Виноградники и экосистема
С площадью 88 гектаров, винодельня занимает довольно внушительное пространство для Крыма. Каждый сантиметр этой земли наполняется жизнью, а забота о виноградниках и экосистеме окружающей природой является приоритетом для команды.
Типы вин
Локо Чимбали представляет несколько всевозможных вин, каждое из которых рассказывает свою историю. ВотHighlights:
- Рислинг, 2024: Легкий и цветочный, с яркими нотами яблок и абрикосов. Вино несложное, но с прекрасной фруктовой концентрацией.
- Ркацители Резерв, 2021: Выдержка в дубе придает вину интересную кремовую текстуру, но фруктов в нем почти нет; акцент на функциональности.
- Пино Менье Кюве № 2, 2024: После 9 месяцев в бочке, это вино приобретает новые грани — оно отлично подходит для настоящих ценителей.
- Пино Нуар Резерв, 2022: 12.3% алкоголя. Легкость и нежность с оттенками латте создают удивительную гармонию вкуса.
- Куприн, 2021: Бленд, который удивляет своей ароматикой и фруктовостью, привлекает внимание людей разных вкусов.
- Каберне Совиньон Резерв, 2020: С южным характером, это вино с интенсивным танином и насыщенным вкусом.
Новые эксперименты и технологии
Каждое новое вино предлагает не только уникальный вкус, но и захватывающую историю о процессе создания. В процессе разработки используются современные технологии, которые помогают сохранить природу и повысить качество продукции. Винотек и бары активно поддерживают винодельню, организуя посещения и дегустации, что позволяет познакомить широкую аудиторию с уникальными крымскими вкусами.
Неудивительно, что Локо Чимбали привлекает внимание не только местных ценителей, но и международных экспертов в мире вина. Винодельня продолжает расти и развиваться, открывая двери в мир крымских вин.
