Это блюдо – идеальный способ удивить гостей или накормить семью за считанные минуты. Коурма с овощами не только радует своим вкусом, но и простотой приготовления. Всего десять минут, и на столе появляется аппетитное угощение, которое невозможно испортить.
Секреты быстрого приготовления
Основные ингредиенты для коурмы довольно стандартные: лук, помидоры, чеснок, различные травы, болгарский и острый перец – на ваш вкус. Однако если не удалось запастись готовой коурмой, а в наличии только свежее мясо, приготовление займет немного больше времени. В этом случае есть два основных метода:
- Варка: Разложите мясо в один ряд в широкой сковороде, добавьте немного воды – чтобы мясо было «по пояс» – и готовьте на среднем огне, пока вода почти не выкипит. Затем добавьте немного масла, дайте мясу подрумяниться, и следуйте основному рецепту.
- Тушение: Нагрейте масло или вытопите жир из сала, обжарьте мясо до золотистой корочки, затем убавьте огонь до минимального. Добавьте немного воды и накройте казан крышкой, оставив тушиться примерно на сорок минут.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы создания коурмы просты:
Готовую коурму можно подавать с большим количеством свежей зелени. Зелень можно освежить на отдельном блюде или добавить прямо в тарелку с коурмой, которую следует вкусно закусить свежим хлебом. Это блюдо идеально подходит как для горячей закуски, так и для небольшого обеда, а количество ингредиентов, представленное на фотографиях, будет достаточно, чтобы накормить 4-5 человек.
