Ароматные зразы с яйцом и грибами для домашнего стола

Зразы, запечённые в духовке, это не только восхитительное угощение для семейного ужина, но и настоящая находка для тех, кто стремится к простым и полезным блюдам. Рецепт, основанный на курином фарше и свежих овощах, позволяет создать диетический и сытный перекус, который подойдёт для любого повода.

Ингредиенты для зраз

• Мякоть курицы или индейки 450500 г
• Кабачок 500600 г
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 23 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Сладкая паприка по желанию
• Для начинки:
• 3 варёных яйца
• 100 г солёных грибов
• Пучок зелени (лук, петрушка)
• Панировочные сухари
• Растительное масло

Для дополнительной сочности в фарш можно добавить 12 ст. ложки жирной сметаны.

Как приготовить зразы

1. Кабачок следует натереть на мелкой тёрке и добавить соль, после чего оставить на 1520 минут для удаления лишней жидкости.

2. Мясо и лук измельчаются до состояния фарша с помощью блендера или мясорубки. Чеснок натирают на тёрке, а фарш приправляют солью, перцем и сладкой паприкой. Не забудьте тщательно всё перемешать и дать немного постоять.

3. Варёные яйца нарезаются мелкими кусочками, грибы и зелень тоже подготавливаются всё соединяется в одной миске для начинки.

4. После того как кабачок отдал влагу, его отжимают и смешивают с фаршем. Из полученной массы формируются небольшие колобки, которые затем раскатываются в лепёшки. В центр каждой лепёшки кладётся начинка, и края аккуратно заклеиваются.

5. Полученные зразы обваливаются в панировочных сухарях и выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом.

6. Запекайте в разогретой до 180C духовке 2530 минут, пока зразы не подрумянятся.

Готовое блюдо подаётся горячим с картофельным пюре и свежими овощами. Для любителей соусов можно предложить сметану или другой вариант по вкусу. Эти зразы отличный способ накормить семью вкусным и полезным угощением, не затрачивая много времени и усилий.