Праздничное угощение, способное поднять настроение, наши цитрусовые кексы удивят своей яркостью и ароматом. Без сахара и дрожжей, эти кексы полны солнечного привкуса и легко поддерживают праздничный дух.
Душистые, мягкие и в меру увлажнённые, они наполнены сочными кусочками сухофруктов, а сверху их покрывает изысканная кремовая глазурь. Этот десерт идеально подходит для пасхального стола, создавая тёплую и уютную атмосферу.
Калорийность на 100 грамм: 295/11/16/26
Общий вес: 725 грамм
Ингредиенты:
- Яйцо категории С0 – 2 шт.
- Молоко 1,8% – 170 гр
- Сироп топинамбура – 50 гр
- Растопленное кокосовое масло – 40 гр
- Сок лимона – 5 гр
- Цедра 1 апельсина
- Цедра 1 лимона
- Миндальная мука – 90 гр
- Рисовая цельнозерновая мука – 70 гр
- Кукурузный крахмал – 45 гр
- Мука зеленой гречки – 30 гр
- Разрыхлитель – 8 гр
- Пребиосвит – 5 гр
- Сода – 1/3 ч.л.
- Сухофрукты (изюм, вишня, курага, чернослив) – 80 гр
Приготовление:
Глазурь:
- Мягкий творог 5% – 120 гр
- Желатин (220 Блум) – 3 гр
- Вода – 18 гр
- Пребиосвит – 3 гр
- Ванильная паста – 0,3 гр
Приготовление глазури:
Какой из предложенных вариантов вам понравился больше? Оставьте свои рекомендации в комментариях!
