Пасхальные кексы: цитрусовый взрыв вкуса без сахара
8 апреля 2026, 17:18
Праздничное угощение, способное поднять настроение, наши цитрусовые кексы удивят своей яркостью и ароматом. Без сахара и дрожжей, эти кексы полны солнечного привкуса и легко поддерживают праздничный дух.
Душистые, мягкие и в меру увлажнённые, они наполнены сочными кусочками сухофруктов, а сверху их покрывает изысканная кремовая глазурь. Этот десерт идеально подходит для пасхального стола, создавая тёплую и уютную атмосферу.
Калорийность на 100 грамм: 295/11/16/26
Общий вес: 725 грамм
Ингредиенты:
- Яйцо категории С0 2 шт.
- Молоко 1,8% 170 гр
- Сироп топинамбура 50 гр
- Растопленное кокосовое масло 40 гр
- Сок лимона 5 гр
- Цедра 1 апельсина
- Цедра 1 лимона
- Миндальная мука 90 гр
- Рисовая цельнозерновая мука 70 гр
- Кукурузный крахмал 45 гр
- Мука зеленой гречки 30 гр
- Разрыхлитель 8 гр
- Пребиосвит 5 гр
- Сода 1/3 ч.л.
- Сухофрукты (изюм, вишня, курага, чернослив) 80 гр
Приготовление:
Глазурь:
- Мягкий творог 5% 120 гр
- Желатин (220 Блум) 3 гр
- Вода 18 гр
- Пребиосвит 3 гр
- Ванильная паста 0,3 гр
Приготовление глазури:
Какой из предложенных вариантов вам понравился больше? Оставьте свои рекомендации в комментариях!
Источник: Кристина Озерова