Жарка мяса на открытом огне — это искусство, которое активно практикуется во многих культурах, но славянская кухня особенно блестяще освоилa это ремесло на протяжении веков. С мангалом «Восточная сказка» станет доступным всем желающим освоить тонкости восточной кухни и поразить своих близких аппетитными блюдами.
Эта модель мангала оснащена всем необходимым для кулинарных экспериментов на свежем воздухе. В комплект входит жаровня с крышкой, а размеры позволяют одновременно разместить до 11 шампуров. Удобная печь открывает возможности для приготовления в казане, кастрюле или даже на сковороде, а при желании можно вскипятить чайник для ароматного напитка.
Две просторные полки предоставляют место для хранения топлива и посуды, что делает процесс готовки более удобным, так как все под рукой. Двухуровневая крыша защитит от дождя и снега, а рабочий столик между жаровней и печью еще больше облегчает вашу задачу.
Пряная поркетта: утонченный вкус Италии
Восхитительное итальянское блюдо — поркетта, продемонстрирует ваши кулинарные навыки и удивит гостей неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Свинина (шея) — 2 кг
- Чеснок — 4 зубчика
- Свежие травы: розмарин, шалфей, тимьян
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — 2 ч. ложки
- Молотый черный перец — 1 ч. ложка
Способ приготовления
- Нарезать свинину вдоль, превратив в пласт, и посыпать солью и перцем.
- Смешать травы и добавить к мясу с оливковым маслом.
- Скрутить рулет, завязать шпагатом и запечь на углях прямым способом в закрытой жаровне.
- Готовить не менее 2 часов, регулярно переворачивая.
- Остудить перед нарезкой.
Закуска из баклажанов: легкость и вкус
Мангал также позволяет приготовить удивительные закуски, такие как баклажанная икра.
Ингредиенты
- Баклажаны — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
Способ приготовления
- Баклажаны запечь на шампурах, помидоры — на решетке.
- Снять кожуру и нарезать овощи на кусочки, добавить мелко нарезанный лук.
- Приправить специями, маслом и подавать как закуску или гарнир к мясным блюдам.
