Когда речь заходит о любимых завтраках из детства, сырники занимают особое место. Эти ароматные и нежные творожные лепешки, дополненные сметанным кремом, клубничным вареньем и медом, вернут вас в атмосферу бабушкиной кухни. Секрет? Едва ли не сугубо в том, что к обычному сметанному соусу добавлен творожный сыр, что придаёт ему неповторимую текстуру.
Вес готового блюда: 820 г на 2 порции
Время приготовления: 25-30 минут
Что понадобится для приготовления
- Творог 9% - 400 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Пшеничная мука - 100 г
- Сахар - 50 г
- Творожный сыр - 50 г
- Сметана 20% - 50 г
- Замороженная клубника - 50 г
- Клубничное варенье - 50 г
- Мед - 40 г
- Сахарная пудра - 10 г
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: В глубоком контейнере совместите творог, яйцо, сахар и 70 г муки. Оставшиеся 30 г отложите для обсыпки. Хорошо все перемешайте, чтобы получить однородную массу. На присыпанном мукой столе сформируйте из теста колбаску и нарежьте её на кусочки толщиной около 2 см. Сформируйте круглые лепешки, обваляйте в муке.
Шаг 2: Нагрейте сковороду, добавив 1 ст. л. растительного масла. Обжаривайте сырники по 3-5 минут с каждой стороны на небольшом огне, не накрывая. Переворачивайте их осторожно. Альтернативно, можно запечь сырники в духовке: сначала обжарить по минуте на каждой стороне, а затем запекать при 200°C в течение 8 минут.
Шаг 3: Для крема смешайте творожный сыр со сметаной до получения однородной массы. В сотейнике соедините замороженные ягоды клубники с вареньем и подогрейте на среднем огне в течение 2-3 минут.
Шаг 4: Подавайте готовые сырники, украшенные сметанным кремом, клубничным вареньем и медом, посыпав сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Откройте для себя удовольствие вместе с семейными рецептами Ужин Дома.
