Рады представить вашему вниманию рецепт, который непременно станет настоящей находкой для любителей запеканок и изысканных блюд. Запеченная сёмга с картофелем — это не только вкусно, но и полезно. Приготовление не потребует особых усилий, и каждый сможет удивить гостей и родных этим аппетитным угощением.
Ингредиенты для блюда
- Филе сёмги — 600 г
- Картофель — 3-4 шт. среднего размера
- Лук репчатый — 3 шт.
- Сметана (20%) — 150-200 г
- Сыр твёрдый (например, российский, гауда или эдам) — 100 г
- Растительное масло — для жарки и смазывания формы
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) для подачи
Как приготовить вкусный ужин
1. Начинаем с картофеля: тщательно промыть, затем сварить его в мундире в подсоленной воде до готовности (20-25 минут после закипания). После этого остудить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
2. Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреваем 2-3 ст. ложки растительного масла на сковороде, после чего выкладываем лук и жарим на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки и мягкости.
3. Филе сёмги следует обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки шириной 3-4 см, удаляя мелкие кости. Сыр натираем на крупной терке.
4. Духовку предварительно разогреваем до 180°C. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Сборка блюда
Создаём слои:
Слой 1: На дно формы выкладываем кружочки картофеля с небольшим нахлёстом, посыпаем солью. Затем половину сметаны равномерно распределяем по картошке.
Слой 2: Следом идут кусочки сёмги, которые также солим и перчим.
Слой 3: Равномерно размещаем жареный лук.
Слой 4: Остальную сметану аккуратно накрываем сверху, создавая равномерный слой.
Слой 5: В завершение присыпаем тёртым сыром.
5. Перемещаем форму в разогретую духовку и запекаем в течение 25-30 минут.
6. Затем вынимаем форму и даём постоять 10 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
