Праздничные блюда в Рождество всегда вызывают особое внимание, и винегрет с опятами не исключение. Этот яркий и сытный салат станет настоящим украшением любого рождественского стола. Простой в приготовлении, он обязательно порадует всех гостей.
Составляющие для венка
Чтобы приготовить этот салат, понадобятся:
- Картофель — 400 г
- Морковь — 300 г
- Свёкла — 300 г
- Маринованные опята — 300 г
- Зелёный лук — 50 г
- Петрушка — 30 г
- Горчица в зёрнах — 2 ч. л.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление венка
1. Внимательно вымойте свёклу, картофель и морковь, затем обсушите их и заверните в фольгу. Поставьте запекаться в духовку до полной готовности.
2. После того как овощи будут готовы, освободите их от фольги и дайте остыть до комнатной температуры. Затем нарежьте кубиками по своему желанию.
3. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку, а маринованные опята измельчите так, чтобы их размеры совпадали с размерами овощей.
4. В глубокой миске смешайте картофель, морковь, свёклу, опята, зелёный лук и петрушку. Добавьте горчицу, приправьте по вкусу солью и перцем, затем заправьте растительным маслом, тщательно перемешивая.
5. Для создания «венка» выложите салат в разъёмную форму, установив в центр стакан. Уплотните салат, чтобы он хорошо сохранил форму. Аккуратно уберите форму и стакан.
6. Украсить верх венка веточками свежей петрушки.
Вот и готов чудесный праздничный салат, который принесёт радость и уют в ваш дом в этот волшебный период!
