Выбор гарнира не всегда прост, особенно когда времени на приготовление катастрофически не хватает. Однако, с кускусом все становится значительно проще – всего 5 минут, и сытный гарнир готов. Он идеально сочетается как с мясными блюдами, так и с рыбой, а ингредиенты минимальны.
Порции: 3-4
Время подготовки: 1 минута
Время приготовления: 5 минут
Необходимые ингредиенты
- 180 г кускуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 щепотки соли
Приготовление
1. Для начала, необходимо отмерить кускус. Эта крупа не требует тщательной подготовки – промывать ее нет смысла, иначе она может слипнуться. Одного стакана (250 мл) хватает на 180 г кускуса. Достаточно будет залить кипятком на 5 минут, и готово!
2. Перелейте кускус в глубокую посуду, добавьте соль и растительное масло (или замените его на небольшой кусочек сливочного масла для более насыщенного вкуса).
3. Далее, заливаем кускус кипятком – хватает 1,5 стакана на 1 стакан крупы. Перемешайте, накройте крышкой или фольгой и оставьте настояться на 5 минут. Вода впитается, и ваш гарнир станет рассыпчатым.
4. По истечении времени, просто перемешайте кускус вилкой, и он готов к подаче. Крупа аромата легкого пшеничного привкуса, прекрасно гармонирует с блюдами из мяса или рыбы. Для разнообразия можно добавлять свежие овощи.
Варианты подачи кускуса
Кускус можно легко трансформировать в полноценное блюдо всего с несколькими ингредиентами:
1. С кускусом и обжаренными овощами: Нарежьте морковь и лук, обжарьте их на растительном масле 5-6 минут, добавьте сладкий перец и замороженный горошек. Обжаривайте еще 5 минут, затем смешайте с готовым кускусом.
2. С кускусом и свежими овощами: Смешайте кускус с нарезанными помидорами, сладким перцем и зеленью. Заправьте соком лимона и растительным маслом — и у вас получится легкий и освежающий салат, который придется по вкусу всем.
Каждое из этих блюд добавит разнообразия в ваше меню и оставит незабываемое впечатление от простоты и вкуса!
Приятного аппетита!
