Ищете идеальный способ сохранить летний вкус? Попробуйте этот незамысловатый, но очень аппетитный рецепт маринованных помидоров с луком на зиму. Буквально за несколько шагов можно создать настоящую кулинарную находку, которая украсит любой стол.
Что понадобится
- 1,5 л. банка:
- Плотные помидоры — столько, сколько влезет в банку
- Лук — 2-3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Душистый перец — 6-7 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксусная кислота 70% — 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
Для начала стоит подобрать помидоры: они должны быть твердыми и не слишком переспелыми. Далее следует тщательно вымыть овощи и нарезать их дольками — на 4 или 6 частей, в зависимости от размера плодов.
На дно стерилизованной банки укладывается часть лука, чеснок, лавровый лист и душистый перец. Далее плотно укладываются дольки помидоров, сверху вновь посыпается оставшимся луком.
Теперь пришло время залить ингредиенты кипятком. Банки накрываются крышками, предварительно прокипяченными в воде, и оставляются на 10 минут. После этого нужно слить воду из банок в кастрюлю, добавляя соль и сахар. Полученный рассол доводится до кипения.
Затем банкам вновь заливается кипящий рассол, и в каждую добавляется уксус. Крышки плотно закрываются, после чего банки переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. Это позволяет им остыть медленно, чего требует процесс стерилизации.
Вот и все! Помидоры с луком дольками на зиму готовы, и теперь можно радовать себя и близких вкусом лета даже в холодные месяцы!
При возникновении вопросов или желании узнать больше, доступно обучающее видео, на котором подробно показан весь процесс. Приятного аппетита и удачных заготовок!
