В последнее время многие ищут новые рецепты, которые позволят разнообразить привычное меню. Один из таких рецептов — это подлива, которая готовится легко и из доступных ингредиентов.
Этот соус универсален: он хорошо сочетается не только с котлетами, но и практически с любым мясом. Приготовив его по этому рецепту, можно порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- Куриный бульон
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 15 г
- Мука — 1.5 ст. ложки
- Мускатный орех — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Томатная паста — 30 г
- Сметана — 40 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления
Начнем с разогрева сковороды, на которую отправляем сливочное и немного растительного масла. Как только масло нагреется, в него добавляется мука, которую нужно хорошо перемешать венчиком, чтобы избежать комочков. Затем в сковороду отправляются несколько листиков лаврового листа и столовая ложка томатной пасты — все нужно тщательно перемешать и уменьшить огонь.
Для более насыщенного аромата добавляем немного мускатного ореха и наливаем куриный бульон. По вкусу солим и перчим, хорошо перемешиваем. Даем подливе покипеть несколько минут, после чего добавляем две столовые ложки сметаны. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня. Ваша ароматная подлива готова!
Подавайте ее к котлетам или любому другому мясу. Готовьте вместе с нами и радуйте себя и своих близких вкусными блюдами. Приятного аппетита!
