Кафе «ПроЕду» в Светлом временно закрыто после выявления серьезных нарушений санитарных норм. Это решение принято Роспотребнадзором Калининградской области на основании внеплановой проверки, согласованной с прокуратурой. Проверка была инициирована после того, как несколько посетителей заведения на улице Красноармейской, 2, обратились за медицинской помощью.
Нарушения, представляющие угрозу
Инспекторы, проведя комплексную проверку, обнаружили ряд тревожных несоответствий санитарным требованиям, которые могут поставить под угрозу здоровье клиентов. Среди основных проблем — отсутствие четкой организации технологических процессов и неправильное хранение продуктов. Кроме того, были зафиксированы дефекты в использовании разделочного инвентаря.
Выявленные недостатки включают:
- Несоответствующее маркирование оборудования и ножей;
- Использование транспортной тары вместо специальной посуды;
- Отсутствие моечной ванны для сырья;
- Недостаточный контроль качества продукции.
Факты о состоянии заведения
Специалисты отметили, что в кафе не проводились производственные проверки, а ежедневная влажная уборка с дезинфицирующими средствами оставалась не выполненной. Также одним из факторов, вызывающих тревогу, стало наличие общего туалета для посетителей и сотрудников, а также отсутствие надлежащих осмотров работников на предмет инфекционных заболеваний.
В ходе проверки были отобраны образцы готовых блюд и продуктов для лабораторного анализа. Результаты этих исследований станут важным аспектом в оценке текущего состояния заведения.
С учетом серьезности нарушений и потенциальной угрозы для здоровья граждан, Роспотребнадзор принял решение о временном запрете деятельности кафе «ПроЕду» с 21 ноября 2025 года. Материалы дела об административном правонарушении направлены в суд, где будут рассмотрены вопросы ответственности и возможности восстановления работы заведения.
