Это блюдо по праву можно назвать настоящей находкой для обеда или ужина. Сочетание нежной куриной печени и мягкой картошки создаёт атмосферу тепла и уюта, а дополнение к нему свежим хлебом сделает его ещё более привлекательным.
Факты о картофеле, которые удивят вас
- Картофель имеет своих "родственников" — помидоры и баклажаны.
- Фрукты картофеля ядовиты, поэтому использовать можно только клубни.
- Они бывают различных оттенков: белые, желтые и даже фиолетовые.
- Картошка на 80% состоит из водяной массы.
- Если на клубень капнуть йод, он станет синим — вот такой удивительный эффект!
- Около 100 кКал содержится в клубне среднего размера.
- Высокое содержание витамина С, клетчатки и калия делает картофель полезным.
- Эта культура является многолетним растением.
- Крахмал в картофеле составляет 15% — питательный состав!
- Запеченный в кожуре, он особенно полезен.
- И, конечно, картофель широко используется в кулинарии.
Ингредиенты для вашего блюда
Приготовление в нескольких простых шагов
- Замочить куриную печень и промыть в холодной воде.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте печень до готовности, затем переложите в форму.
- Морковь нарезать половинками кружочков, а лук-порей — на круглые кусочки.
- Обжарьте морковь и лук в той же сковороде, пока лук не станет карамельного цвета.
- Картофель очистите и нарежьте на 6-8 частей.
- Поместите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
- После закипания уменьшите нагрев, добавьте специи и тушите 30-40 минут.
Готовое блюдо подают в глубоких тарелках, украшенное зеленым луком. Оно прекрасно сочетается с гренками из бородинского хлеба, создавая неповторимый кулинарный шедевр!
