Нежный десертный кукурузный хлеб: идеальное лакомство для завтрака
Этот удивительный десертный хлеб, напоминающий кекс, станет настоящей находкой для завтрака или легкого перекуса. С его мягкой текстурой и умеренной сладостью, он займет достойное место на вашем столе и непременно порадует всех.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Кукурузная крупа (полента) 250 г
- Сахар 1 ст. ложка
- Яйцо 1 шт.
- Финики 150 г
- Мука 50 г
- Молоко 180 мл
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сливочное масло 20 г
- Цедра 1 апельсина
- Соль на кончике ножа
- Сахарная пудра (по желанию, для подачи)
Как приготовить этот ароматный хлеб
Начните с подготовки апельсина: обдайте его кипятком и тщательно промойте. Снимите цедру, стараясь не задеть белую часть, чтобы избежать горечи.
Финики также залейте кипятком, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: кукурузную крупу, сахар, соль, муку и разрыхлитель. Затем добавьте подготовленные финики и тщательно перемешайте.
Растопите сливочное масло и охладите его, добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. Влейте растительное масло и цедру, тщательно все смешайте.
Влейте молоко и перемешайте. Теперь соедините мокрые и сухие ингредиенты таким образом, чтобы тесто получилось однородным и достаточно жидким.
Подготовьте форму для выпечки, застелив её пергаментом и слегка смазав растительным маслом. Вылейте тесто в форму и поместите в заранее разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Готовый хлеб можно подавать теплым или охладить до комнатной температуры. При желании его можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Это лакомство великолепно сочетается с мягким сливочным сыром или маслом, так что каждый сможет выбрать по своему вкусу. Приятного аппетита!