Зимой салаты из варёной свёклы обретают особую популярность, и этот рецепт с солёной или квашеной капустой станет настоящим открытием для любителей простой и полезной еды. Всего три ингредиента, вместе с добавками, такими как растительное масло и специи, создают гармоничное сочетание вкусов.
Что понадобится для приготовления
- Свёкла – 1-2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Капуста солёная или квашеная – 300 г
- Масло растительное (по вкусу) – 4 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Специи: перец, соль, чеснок – по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить свёклу. Она может быть как отварной, так и запечённой:
После того как свёкла готова, в сковороде на небольшом количестве растительного масла обжаривается лук до прозрачности. К луку добавляется капуста, продолжается тушение в течение 10 минут на среднем огне. Затем овощам следует дать немного остыть.
Тем временем свёклу натереть на крупной тёрке, стремясь к равному количеству свёклы и капусты. В глубокой миске смешиваются натёртая свёкла и остывшие овощи. По вкусу добавляется чеснок, масло и специи. Если масла недостаточно, можно добавить немного ещё.
Теперь салат следует хорошенько перемешать. Он будет вкуснее, если немного постоит, позволяя вкусам объединиться. По желанию, можно посыпать готовое блюдо кунжутом или другими семенами. Простота и лёгкость этого рецепта делают его идеальным выбором для домашнего обеда, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
