С первым теплом весны начинается пора дач, и что может быть лучше, чем провести выходные на свежем воздухе с великолепным шашлыком? Представляем вам невероятный рецепт свиного шашлыка в маринаде по-армянски, который удивит ваших близких.
Ингредиенты для шедевра
- Свинина (мякоть, лучше окорок) — 1,5 кг
- Растительное масло — 100 мл
- Лук — примерно 0,5 кг
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Черный перец горошком — до 1 ч.л.
- Душистый перец горошком — до 1 ч.л.
- Кориандр в зернах — по вкусу
- Соль — по вкусу
Калорийность: 240 кКал / 100 г
Время на приготовление: около 25 минут.
Этапы приготовления шашлыка
1. Начните с маринада. Смешайте растительное масло с молотыми перцами, кориандром, хмели-сунели и мелко нарезанным луком.
2. Нарежьте лук на четвертинки, не отрезая концы, чтобы луковицы не распались во время приготовления.
3. Свинину нарежьте прямоугольными кусочками и поместите в емкость с маринадом и луком. Все тщательно перемешайте. Уберите в холодильник для маринования.
4. На шампурах чередуйте мясо с луком, слегка приправьте солью.
5. Обжаривайте на углях до готовности.
Наслаждайтесь ароматным шашлыком, который порадует ваши выходные на даче!
