Мясо под шубой – это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Сочная основа и хрустящая корочка делают его не только привлекательным, но и невероятно вкусным. Как правило, это сытное угощение не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда впечатляет.
Необходимые ингредиенты
- Мясо (свинное или говяжье) – 500 г
- Луковица – 2 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Кетчуп – 3 ст. л. (по желанию можно заменить свежими помидорами – 1-2 шт.)
- Чеснок – 3 зубчика
- Сметана – 4 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Перец черный и соль – по вкусу
Этапы приготовления
1. Мясо нарезать ломтиками толщиной около 1-1,5 см. Легко отбить, но не переусердствовать.
2. Приправить мясо солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Тщательно распределить специи по поверхности.
3. Лук нарезать мелко и выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом.
4. Мясо уложить на лук, сверху покрыть кетчупом или свежими помидорами.
5. Смешать сметану с майонезом и равномерно распределить по мясу и лукам.
6. Картофель натереть на крупной терке и приправить солью и перцем. Выложить слой картофеля на мясо, слегка смазать сметаной для румяной корочки.
7. Поместить в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 45-50 минут. За 10-15 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
Готовое блюдо порадует всех домашним ароматом и великолепным вкусом!
