Ищете идеальный десерт к чаю, который легко приготовить? Обратите внимание на этот яблочный пирог! Он станет отличным дополнением к вашим уютным вечерним чаепитиям. В этом рецепте яблоки не добавляются в тесто, но можно порезать и добавить 1-2 яблока для большей сочности, пишет Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты для яблочного слоя
- 20 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2-3 яблока
- 1/3 ч. л. корицы
Ингредиенты для теста
- 4 яйца
- Щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 160 г сахара
- 130 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя
Яблоки нарезаются дольками, при этом не стоит удалять кожуру — она поможет фруктам лучше сохранить форму во время приготовления. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и, помешивая, дождитесь его полного растворения. Введите сюда яблоки и аккуратно перемешивая, доведите их до легкой мягкости, примерно 7-8 минут. Не забудьте всыпать корицу перед тем, как снять с огня, следя за тем, чтобы яблоки не потеряли форму.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и ванильным сахаром, увеличив массу в объеме. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения густой однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в массу с помощью лопатки, добиваясь средней густоты теста.
Подготовьте форму диаметром 22 см, застелив дно бумагой для выпечки. На дно выложите яблоки с карамельной массой, а сверху аккуратно вылейте тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов на одном уровне ниже среднего в течение 45-50 минут. Проверяйте готовность пирога деревянной палочкой.
Лучше всего использовать разъемную форму, чтобы после остывания перевернуть пирог, выставив яблочный слой на верх. Результат — ароматный и аппетитный десерт, который непременно порадует близких за чаем!
