Приготовить домашние сосиски в кляре на палочке — это просто, а результат обязательно порадует каждого! Весь процесс займет всего 25 минут, а ингредиенты наверняка найдутся в каждом доме. Это блюдо станет отличным вариантом для творчества с детьми и украсит любой праздник.
Параметры рецепта
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100 г): 310 ккал
Ингредиенты
- Сосиски – 6 шт.
- Ряженка – 150 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука – 8 ст. л. с горкой
- Сода – 0.5 ч. л.
- Соль – 1 щепотка
- Масло растительное – 500 мл для жарки
Этапы приготовления
Подготовка: Вначале стоит подготовить все ингредиенты. Для более насыщенного вкуса рекомендовано использовать сосиски с сыром, но подойдет и любой другой сорт. Если сосиски длинные, их можно разрезать пополам. Пшеничную муку по желанию можно заменить на кукурузную для более легкого кляра. Если ряженка недоступна, ее можно заменить кефиром средней жирности.
Приготовление кляра: Сосиски очищаются от пленки и нанизываются на палочки. Яйцо взбивается с ряженкой (перед этим, если она холодная, требуется чуть подогреть). В массу добавляется соль и тщательно перемешивается до получения однородной консистенции.
Затем, мука смешивается с содой и постепенно добавляется в ряженку. Консистенция должна быть довольно густой, чтобы кляр хорошо держался на сосисках. В идеале, он должен легко стекать с венчика.
Жарка: В глубокую сковороду добавляется растительное масло. Каждый сосис в кляре аккуратно опускается в горячее масло, нужно следить, чтобы оно полностью покрывало сосиску. Жарят сосиски до получения золотистой корочки, периодически переворачивая их.
После жарки готовые ласки желательно подавать с любимым соусом или кетчупом. Главное, что этот рецепт можно легко адаптировать, и кляра хватит еще и на повторное приготовление!
