Если вернуться в детство, многие помнят, как в магазинах покупали путассу и мойву, а делали это, мягко говоря, не для себя. Эти рыбы приходили в магазин в огромных замороженных пластах и стоили сущие гроши. Мойва и минтай были в ходу исключительно для кормления домашних питомцев, а сами родители часто лишь морщили нос от этого недорогого улова.
Минтай: из кошачьей еды в наш рацион
Когда-то минтай действительно был вкусным, хотя свежим его удавалось увидеть крайне редко. Обычно это была замороженная рыба, доступная по цене и покупаемая в детские учреждения. Пожаренный минтай в муке или кляре на гарнир с картошкой — настоящая кулинарная радость в детской столовой!
- Дети всегда умоляли положить себе хвостик — этот кусочек казался особенно вкусным.
- Повар хатит тетя Поля была мастером своего дела и умела готовить рыбу на зависть многим.
В то время наши кошки были так избалованы, что минтай не вызывал у них интереса, лишь путасса могла угодить их капризам. Что уж говорить о мойве, которую мы с радостью жарили сами — несмотря на то, что ее называли вонючей, вкус у нее был просто отличным! Особенно если вспомнить пироги тети, которые печались с мойвой.
- Однако сейчас минтай, увы, оставляет желать лучшего. Размороженная рыба часто превращается в кашу при жарке, и ее вкус уже не тот, что был раньше.
- С каждым разом уходит надежда найти достойный минтай, и его перестали активно искать в магазинах.
Путасса и мойва: стыдная радость
Да, путасса и мойва часто воспринимаются как кошачья еда. Времен, когда в магазинах не продавали готовые корма для домашних любимцев, давно минуло. Теперь, покупая путассу, иногда можно наткнуться на любопытные взгляды: "Кошечкам берёте?" — спрашивают в очереди.
- Из путассы порой получаются неплохие котлеты, хоть и уступают по вкусу рыбе других сортов.
- Для жарки мойвы, которую любили с детства, приходится отслеживать изменчивые цены, иногда достигающие 500 рублей за килограмм.
Когда кто-то в очереди отшучивается о том, что тоже покупает рыбу для кошек, атмосфера разряжается, и стыд как рукой снимает. Короче говоря, у каждого могут быть свои маленькие тайны, и пусть это будет радостью, даже если она приправлена юмором.
