Итальянский кремовый пирог: секреты домашнего приготовления

Этот удивительный пирог стал настоящим хитом многих итальянских кондитерских, но его можно легко повторить и в домашних условиях. Он готовится быстро и не требует редких продуктов, а его насыщенный вкус и нежная текстура не оставят равнодушными никого.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления пирога понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г муки
• 100 г овсяных хлопьев (желательно быстрого приготовления)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 60 г сахара
• 130 г сливочного масла
• 120 г сахара для крема
• 2 крупных яйца
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 400 г сметаны

Поэтапный процесс приготовления

Первоначально овсяные хлопья необходимо немного измельчить, чтобы они стали похожи на муку. Это можно сделать с помощью блендера или кофемолки. Затем в другой емкости смешиваются мука, сахар и разрыхлитель до единообразия. Далее крупно натереть охлажденное сливочное масло и добавить в сухую смесь, перетирая до состояния крошки.

В отдельной емкости взбиваются яйца с добавлением щепотки соли до пышной массы. Затем к ним добавляются сметана, оставшийся сахар и ванильный сахар. Взбить все вместе до получения однородной консистенции.

Формирование пирога и выпечка

Форму для выпечки стоит тщательно смазать маслом. На дно выкладывают слой крошки, затем слой крема. И так продолжают чередовать эти слои, завершая крошкой сверху. Оставшееся сливочное масло можно заморозить и натереть на терке, после чего равномерно распределить его по верхушке.

Духовку разогревают до 180 градусов и помещают пирог на 40-45 минут. После выпечки его стоит охладить, затем аккуратно извлечь из формы, нарезать и подавать к столу. Этот десерт станет отличным дополнением к любому чаепитию!

Приятного аппетита!