Волшебное творожное печенье с корицей: просто и вкусно
Создайте незабываемую атмосферу уюта в вашем доме с помощью ароматного творожного печенья с корицей. Это лакомство удивляет своим мягким, нежным вкусом и легким пряным ароматом, а благодаря минимальному количеству сахара подходит даже для тех, кто следит за своим питанием, пишет Будет вкусно!.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить 18 порций этого печенья, потребуется:
- Творог 180 г (желательно без крупинок)
- Сливочное масло 90 г
- Мука около 140 г
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сахар 3 ст. ложки
- Корица 1 ст. ложка
- Соль на кончике ножа
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, в отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. После этого добавьте нарезанное небольшими кусочками масло, перемешайте все хорошо. Классический способ натереть масло на терке, но резка ножом также подойдет.
Теперь тщательно перемешайте масло с мукой, пока не образуется крошка. После этого добавьте творог, смешайте до получения однородного, эластичного теста. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.
Чтобы добиться однородной консистенции, при использовании крупинчатого творога, стоит пробить его блендером или протереть через сито. Оберните тесто пленкой и оставьте на 15 минут, чтобы оно стало более пластичным.
Пока тесто отдыхает, подготавливаем противень и перемешиваем сахар с корицей в отдельной посуде. Разделите тесто на две части и слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте одну часть теста в тонкий слой толщиной около 3 мм и вырежьте кружочки с помощью рюмки.
Каждый кружок обваляйте в сахарно-коричной смеси и уложите стопками по три. Сформируйте печенье, надавливая шпажкой по диагонали. Будьте аккуратны, чтобы не разрезать тесто. Переложите заготовки на противень:
Когда духовка уже разогрета до 180 градусов, запекайте печенье на протяжении 20 минут. Вас порадует не только его внешний вид, но и невероятный аромат, наполняющий кухню. Это печенье станет прекрасным дополнением к любому чаепитию!