Пора избавиться от привычных блюд! В этом рецепте баклажаны превращаются в настоящую гастрономическую находку. Яркое, сытное и эстетически привлекательное угощение не только украсит ваш обеденный стол, но и станет настоящей звездой на любом празднике. Даже те, кто не особенно дружит с баклажанами, оценят это великолепие!
Необходимые ингредиенты
- 2 баклажана
- 3-4 помидора
- 70 г сыра
- Соль по вкусу
- Зелень: петрушка и укроп
- 1 зубчик чеснока
Для мясной начинки
- 200 г фарша
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 кусочка хлеба
- Молоко для подготовки хлеба
Приготовление
Измельчите баклажаны, нарезав их кольцами толщиной около 1 см. Помидоры также нарезайте тонкими кружочками. В отдельной миске натрите сыр на средней терке, добавьте к нему майонез, измельченную зелень и чеснок. Тщательно перемешайте получившуюся массу.
Теперь займемся фаршем: нарежьте лук и замочите хлеб в молоке, после чего отожмите его. Соедините лук и хлеб, измельчите их в блендере. Полученную смесь добавьте в фарш, приправьте по вкусу солью и перцем.
На противень, предварительно выстланный пергаментом, выложите баклажанные круги и щедро намажьте их сырной начинкой. На каждый из них укладывайте формированную из фарша котлету, сверху — кружочек помидора и еще немного сыра. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30–35 минут.
После завершения процесса запекания баклажаны с фаршем, помидорами и сыром готовы к подаче. Наслаждайтесь этим потрясающим вкусом и радуйте своих близких!
