Рыбные котлеты с овсянкой — это отличное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то вкусным и сытным. Эти котлеты удачно сочетают в себе сочность рыбы и легкость овсяных хлопьев, которые служат отличной заменой хлебу и делают фарш более воздушным. Они идеально подходят как для обеда, так и для ужина, их можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом, пишет источник.
Ингредиенты на 4 порции
- Филе рыбы (хек, минтай, треска) — 600 г
- Большая луковица — 1 шт.
- Овсяные хлопья — 5–6 ст. ложек
- Молоко или вода — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
- Панировочные сухари — 3–4 ст. ложки (по желанию)
Пошаговый рецепт
Полезные советы
- Выбирайте свежую рыбу для наилучшего вкуса и аромата, проверяйте на наличие косточек.
- Используйте овсянку без быстрого приготовления, чтобы избежать кашицеобразной текстуры.
- Добавление сливочного масла в фарш сделает котлеты особенно нежными.
- Не отжимайте рыбу слишком сильно — некоторая влага сделает котлеты более сочными.
- Экспериментируйте с добавлением зелени или специй для улучшения вкуса.
