В преддверии Рождества, когда начинается пост, важно находить вкусные и полезные блюда. Один из ярких и оригинальных вариантов — картофельный салат с корнишонами, редисом и сельдереем.
Ингредиенты для салата
- Картофель — 3 средних клубня
- Корнишоны — 5 штук
- Редис — 5 штук
- Сельдерей — 2 стебля
- Красный репчатый лук — 1 штука
- Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза для украшения)
- Растительное масло или постный майонез для заправки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Начать нужно с картофеля: его необходимо тщательно вымыть, отварить в мундире и дать остыть. После остывания клубни очищаются и нарезаются ломтиками. Пока картофель варится, следует подготовить остальные ингредиенты.
Корнишоны нарезают колечками, редиску и сельдерей — ломтиками, а лук — полукольцами. Затем все компоненты смешиваются в одной ёмкости. Для букета вкусов, стоит посолить и заправить получившуюся массу растительным маслом или постным майонезом.
При подаче салата не забудьте посыпать сверху рубленой зеленью, что добавит яркости и свежести.
Подсказки по ингредиентам
Редис можно смело заменять на дайкон, кольраби или зеленую редьку — это значительно разнообразит вкус. Также рекомендуется добавить консервированный зеленый горошек или сладкий болгарский перец для дополнительного цвета и текстуры.
Этот картофельный салат станет ярким акцентом на вашем столе и подарит нежные вкусовые ощущения во время рождественского поста!
