Кулинарные шедевры: простые и вкусные картофельные салаты

Салаты из картофеля это не просто привычное угощение на праздничном столе, но и настоящая находка для быстрого и питательного перекуса. Ниже представлены самые популярные рецепты, которые порадуют своим вкусом и простотой приготовления.

Салат с копченой селедкой

Этот удивительный салат приводит в восторг своим уникальным сочетанием. Основной звездой блюда является копченая сельдь, которая прекрасно гармонирует со сметанной заправкой именно она придаёт салату характерный вкус.

Ингредиенты:

• Картофель (600 г)
• Копченая сельдь (1 шт.)
• Репчатый лук (150 г)
• Маринованные огурцы (200 г)
• Зеленый горошек (150 г)
• Зелень укропа и зеленого лука (по 20-30 г)

Лук нарезать тонкими перьями, огурцы соломкой, а сельдь небольшими кусочками. Смешать сметану с горчицей и лимонным соком. Картофель обжарить до золотистой корочки и уложить на блюдо. Сверху разместить слоями лук, огурцы и сельдь, каждый слой смазывая заправкой. Убрать в холодильник на час и подать, украсив зеленью.

Чешский салат со свежей капустой

Легкий и свежий, этот салат идеально подходит как закуска или гарнир. Его можно подать к рыбе или мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста (600 г)
• Картофель (450 г)
• Маринованные огурцы (300 г)
• Репчатый лук (150 г)
• Зелень (укроп и петрушка, по 40 г)

Капусту нарезают и слегка солят, оставляют на 30 минут. Картофель отваривают и нарезают, после чего сливают сок с капусты и смешивают с подготовленными ингредиентами. Заправляют пряной смесью из масла, уксуса и кусочков чеснока и настаивают в холодильнике.

Монастырский салат с лесными грибами

Это блюдо удивляет своим вкусом и является идеальным выбором для постного стола. Моченые яблоки вносят интересный акцент.

Ингредиенты:

• Картофель (1 кг)
• Лесные грибы (400 г)
• Моченые яблоки (250 г)
• Корень сельдерея (150 г)

Картофель отварить или запечь, затем нарезать кубиком. Лук обжарить до золотую, добавить грибы и обжарить вместе, чтобы выпарилась лишняя влага. Все ингредиенты смешиваются с маслом и специями. Подают, украсив зеленью.