Вкусная запеканка из фарша и капусты: быстро и просто

Запеканка из мяса и овощей идеальное блюдо для быстрого ужина. Готовится без лишних манипуляций и не требует много масла, а результат всегда радует вкусом и сытностью. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для дружеских встреч, пишет Тарелка | Рецепты.

Что понадобится для приготовления

Основные ингредиенты для запеканки:

• 500 г фарша (курица или индейка)
• 1/2 кочана капусты
• 2 средние моркови
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 г сухарей (из белого хлеба)
• 20 мл растительного масла
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки черного молотого перца
• 1 ч. ложка молотого кориандра

Пошаговый процесс приготовления

Для начала капусту тонко шинкуют, при желании можно укоротить ее. Затем морковь натирается на крупной терке и добавляется в миску с капустой. В эту смесь вводятся яйца, соль, перец и кориандр все тщательно перемешивается.

Далее добавляется заранее подготовленный фарш, а также пропущенные через мясорубку сухари. Полученную массу снова перемешивают, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Форму для запекания смазывают небольшим количеством растительного масла. Затем заполняют ее подготовленной массу и ставят в заранее разогретую духовку на 45 минут при 180 градусах. Если противень не имеет антипригарного покрытия, стоит застелить его пергаментом и тоже смазать маслом.

Спустя 40 минут запеканка почти готова. На поверхность блюда нужно посыпать натертый сыр и вернуть в духовку на 7-10 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. Если в духовке есть функция конвекции, то именно время ее активировать, чтобы корочка вышла румяной и хрустящей.

Соблазнительный аромат, исходящий из духовки, вряд ли оставит кого-то равнодушным. Запеканка готова, и можно подавать ее к столу!