Какой йогурт был раньше – воспоминания из детства

Молочные продукты не всегда были в приоритете для потребителей, но йогурт, как один из них, вызывает интерес и ностальгию. Недавняя сцена в супермаркете стала поводом для размышлений о роли йогурта в нашем прошлом.

В тот день маленькая девочка, вместе с бабушкой, медленно продвигалась мимо рядов с йогуртами. Останавливаясь, она внимательно рассматривала упаковки, в то время как бабушка теряла терпение. Наконец, бабушка, бросив в тележку несколько баночек, увлекла внучку к кассе с упреками о капризах современных детей и воспоминаниями о том, как её время обошлось без всяких йогуртов.

Эта ситуация вызвала у наблюдателя вопрос: а был ли йогурт в детстве? И без сомнения, ответ положительный. Вспомнив о Снежке, напитке своего времени, можно понять, что его вкус и состав иногда не отличались от современных йогуртов.

Суперсоветский Снежок

Снежок и другие кисломолочные продукты, такие как Ряженка и Кефир, продавались в стеклянных бутылках и полиэтиленовых пакетах. Нектар из Снежка был сладким и оставлял на языке приятный привкус, который напоминал современным йогуртам.

Интересно, что на упаковке всегда была информация о составе, сроке годности и месте производства. При внимательном изучении основного состава становилось ясно, что натуральное кислое молоко и закваска составляют значительную часть Снежка, что приближает его к болгарскому йогурту кисело мляко.

История и происхождение

Кисело мляко было регулярно импортировано в СССР до конца 50-х, но не пользовалось популярностью. Поэтому в 60-х был разработан Снежок кисломолочный напиток, напоминающий современный йогурт, но с добавлением сахара. Так, Снежок оказался первым своих коллег в советском обществе.

Интересный факт: слово йогурт происходит из турецкого языка и связано с глаголом mесить, а родиной современного йогурта считается Балканский полуостров, где древние фракийцы первыми заметили, что прокисшее молоко сохраняется дольше. Невзирая на современные данные, в России фракийско-болгарско-советский продукт с турецким именем по-прежнему имеет своих почитателей.