Порадуйте себя и своих близких быстро приготовленным картофельным супом с вкусовым богатством запеченного картофеля всего за 30 минут в мультиварке. Этот простой рецепт сочетает в себе сливочное масло, сметану и расплавленный сыр, создавая невероятно вкусное первое блюдо. Дополните его хрустящим беконом и зелёным луком — и ваше наслаждение достигнет новых высот!
Хотя классический печеный картофель с золотистой корочкой всегда будет любимцем, его приготовление требует немало времени. Но прекрасный выход уже здесь — суп с начинкой из печеного картофеля!
Мультиварка существенно упрощает процесс, и вы сможете насладиться этим блюдом уже через полчаса. Не переживайте, если у вас её нет: суп можно также приготовить на плите.
Необходимые ингредиенты
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 желтый лук (нарезанный кубиками)
- 1 кг картофеля (нарезанного кубиками толщиной 2,5 см)
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1.5 ч. ложки соли (по вкусу)
- 1/2 ч. ложки черного перца (по вкусу)
- 225 г сметаны
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- По желанию: нарезанный зелёный лук, варёный бекон, дополнительные порции сметаны и сыра для подачи
Пошаговые инструкции
Полезные советы
- Для вегетарианского варианта используйте овощной бульон.
- Если хотите более грубую текстуру, используйте толкушку для картофеля вместо блендера.
- Чтобы уменьшить количество отходов, вы можете готовить бекон прямо в мультиварке и использовать оставшийся жир для обжаривания лука.
