Картофельный суп из запеченного картофеля в мультиварке

23 февраля 2026, 19:10

Порадуйте себя и своих близких быстро приготовленным картофельным супом с вкусовым богатством запеченного картофеля всего за 30 минут в мультиварке. Этот простой рецепт сочетает в себе сливочное масло, сметану и расплавленный сыр, создавая невероятно вкусное первое блюдо. Дополните его хрустящим беконом и зелёным луком и ваше наслаждение достигнет новых высот!

Хотя классический печеный картофель с золотистой корочкой всегда будет любимцем, его приготовление требует немало времени. Но прекрасный выход уже здесь суп с начинкой из печеного картофеля!

Мультиварка существенно упрощает процесс, и вы сможете насладиться этим блюдом уже через полчаса. Не переживайте, если у вас её нет: суп можно также приготовить на плите.

Необходимые ингредиенты

  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 желтый лук (нарезанный кубиками)
  • 1 кг картофеля (нарезанного кубиками толщиной 2,5 см)
  • 4 чашки куриного или овощного бульона
  • 1.5 ч. ложки соли (по вкусу)
  • 1/2 ч. ложки черного перца (по вкусу)
  • 225 г сметаны
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
  • По желанию: нарезанный зелёный лук, варёный бекон, дополнительные порции сметаны и сыра для подачи

Пошаговые инструкции

  • Включите режим обжаривания в мультиварке и растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук, обжаривайте около 2 минут, пока он не станет мягким.
  • Добавьте куриный бульон, картофель, соль и перец. Перемешайте.
  • Закройте крышку мультиварки, переключите клапан в положение герметизация. Установите режим на высокое давление на 10 минут.
  • После завершения готовки быстро сбросьте давление, переведя клапан в режим вентиляция. Дождитесь опускания поплавкового клапана.
  • Пюрируйте суп с помощью погружного блендера или толкушки, добиваясь желаемой текстуры.
  • Добавьте сметану и тертый сыр, перемешайте до полного растворения. Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус специями.
  • Подавайте горячим, украсив зелёным луком, беконом и дополнительной сметаной!

    • Полезные советы

    • Для вегетарианского варианта используйте овощной бульон.
    • Если хотите более грубую текстуру, используйте толкушку для картофеля вместо блендера.
    • Чтобы уменьшить количество отходов, вы можете готовить бекон прямо в мультиварке и использовать оставшийся жир для обжаривания лука.
    Источник: Просто Вкусно Бюджетные блюда
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru