Мясо по-французски: Как приготовить настоящую классическую версию

Это блюдо славится не только своим вкусом, но и интересной историей. Мясо по-французски было создано французским поваром для одного русского графа, и с тех пор каждая хозяйка с гордостью утверждает, что именно её рецепт самый верный. Несмотря на множество вариаций, вкусно приготовленное мясо по-французски с говяжьей вырезкой, шампиньонами и картофелем под аппетитной сырной корочкой стоит попробовать хотя бы раз!

Ингредиенты:

Приготовление:

Теперь о том, как же приготовить это божественное блюдо. Сначала говяжью вырезку нарезают поперек волокон на кусочки толщиной около 1 см и слегка отбивают. Обжарьте мясо до легкой золотистой корочки, посолите и поперчите его. Затем прекрасный штрих промажьте кусочки майонезом и приправьте французскими травами, выложив на противень в один слой.

Шампиньоны необходимо очистить и нарезать тонкими пластинами. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавляя немного соли. Теперь очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками и распределите поверх мяса, а затем сверху выложите обжаренные грибы. Не забудьте натереть сыр на мелкую терку и посыпать им всю эту красоту!

Запекайте мясо по-французски в разогретой до 200C духовке в течение 20-25 минут. Ингредиенты должны тщательно приготовиться, а сыр приобрести румяный оттенок и аппетитный вид.

История блюда:

Вкусный результат не оставит никого равнодушным, но стоит обратить внимание и на интересную историю данного блюда. Оно прошло долгий путь, превратившись от изысканного французского угощения до популярного блюда на столах многих стран. Что же касается исторических фактов, возможно, эта тема заслуживает отдельного обсуждения.