Курица с рулетиками из дрожжевого теста — это настоящая находка для семейного ужина. Пухлые пампушки, пропитанные соком от курицы, удивительно вкусные и не оставляют шансов остановиться на одном. Данный рецепт прост в исполнении и прекрасно подойдет даже для кулинарных новичков.
Ингредиенты для блюда
- Куриные окорочка — 1,5 кг
- Лук — 4 шт.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сок половины лимона
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Вода — 320 мл.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи сухие — 7 гр.
- Мука — 400-450 гр.
Процесс приготовления
Сначала займемся тестом. В глубокой миске соедините муку и сухие дрожжи. Затем вливайте теплую воду, добавляя соль, сахар и растительное масло. Перемешивайте, пока не получится однородная масса. При необходимости добавьте немного муки, чтобы добиться консистенции, схожей с тестом для пирожков. Завершающим этапом станет добавление 1-2 ст. ложек растительного масла — это придаст тесту мягкость. Дайте ему подняться в теплом месте в течение часа.
Переходим к курице: куриные окорочка можно разделить на кусочки. Замаринуйте их, добавив соль, измельченный чеснок, горчицу, сок лимона, растительное масло, сметану и черный перец. Пусть курица настоится, пока тесто поднимается.
Лук следует очистить и мелко нарезать. Когда тесто поднимется, разделите его на две части и раскатайте одну из них в oval толщиной около 10 мм. На тесто равномерно распределите лук, сверните рулет и нарежьте его на кусочки.
Выложите пампушки на смазанный противень срезом вниз, а между ними разместите подготовленные кусочки курицы. Поместите всё в холодную духовку и включите её на 200 градусов. Через 20-25 минут, после появления румяной корочки, обратите пампушки и снова отправьте в духовку еще на 20-25 минут для завершения процесса.
Готовое блюдо порадует нежным вкусом пампушек, наполненных ароматным соком курицы. Это отличный вариант ужина, который порадует всех членов семьи.
