На протяжении двух недель наблюдается резкое удорожание таких привычных продуктов, как масло и яйца, которые поднимаются в цене значительно быстрее, чем остальные товары. Это привело к созданию индикатора, известного как «блиндекс», который отражает соотношение роста цен на блинный набор к общей инфляции и сейчас составляет 1,913.
Согласно последним данным Росстата, к 6 октября цены в стране увеличились на 0,23%, что выше значения прошлой недели на 0,13%, а еще ранее — на 0,08%. Стоимость на приготовление десяти блинов теперь составляет 76,13 руб., что на 0,44% больше, чем неделю назад.
Причины подорожания
Эксперты отмечают, что основными факторами, способствующими росту цен на блинный набор, стали подорожание бензина и тарифов на энергоносители. Консультант по стратегическому управлению Олеся Бережная объяснила, что рост цен на топливо, которое играет ключевую роль в производственных процессах, непосредственно влияет на себестоимость товаров, таких как молоко, яйца и масло.
Дополнительным фактором является изменение потребительских привычек — россияне начинают предпочитать белковую продукцию овощным блюдам, что также сказывается на растущем спросе на такие продукты. Именно поэтому «блинная» инфляция обгоняет общую, так как Росстат учитывает массу товаров, в том числе тех, которые не подвержены столь резким изменениям цен.
Конкретные цифры
На прошлой неделе значительное подорожание наблюдалось во всех продуктах блинного набора, кроме муки и соли. Яйца подорожали до 88,12 руб. за десяток (по сравнению с 85,72 руб. неделей ранее), а сливочное масло — до 1195,08 руб. за килограмм, нарастая с 1193,05 руб.
Ситуация на финансовом рынке также не радует: банки не спешат снижать кредитные ставки, что усиливает давление на производителей. Одновременно с этим государственные расходы остаются на рекордных значениях, что создает дополнительные инфляционные риски для всех категорий товаров.
Таким образом, «блиндекс» становится важным индикатором, который поможет аудитории понять, как меняется ценовая ситуация на жизненно необходимые продукты, такие как яйца, мука и молоко, от которых во многом зависит бюджет большинства семей, сообщает канал.
