Вкусная уха из мойвы: простой и питательный рецепт

Представляем вашему вниманию доступный и удивительно вкусный вариант ухи уха из мойвы. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и обогатит организм витаминами и минералами.

Необходимые ингредиенты

Вот что понадобится для приготовления:

• Мойва 500 г
• Сливочное масло 1-2 ст. ложки
• Морковь 1 шт.
• Лимон 1/3 шт.
• Зелень петрушки 0,5 пучка (по вкусу)
• Чёрный перец 10 горошин (по вкусу)
• Соль 1 ч. л. (по вкусу)

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать это ароматное блюдо:

• Очистите мойву, тщательно промойте под холодной водой.
• Поместите рыбу в кастрюлю, залейте 1 литром холодной воды и доведите до кипения. Не забудьте снять пену.
• Уменьшите огонь и готовьте бульон под крышкой, пока рыба не станет мягкой (около 10-15 минут).
• Натрите морковь на терке и обжарьте на растопленном сливочном масле в течение 2-3 минут, помешивая.
• Процедите бульон через мелкое сито и добавьте в него обжаренную морковь. Варите ещё 7-10 минут.
• Перед завершением добавьте соль и перец по вкусу. Лимон нарежьте, а зелень мелко нарежьте.
• Готовую рыбу выложите в тарелку и добавьте бульон. Подавайте с лимоном и зеленью на отдельном блюде.

Приятного аппетита!

Польза для здоровья

Уха из мойвы не только вкусное, но и полезное блюдо. В её составе можно найти:

• Витамин А: поддерживает здоровье кожи и зрения.
• Витамин C: укрепляет иммунитет и способствует усвоению железа.
• Калий: регулирует водный баланс и давление.
• Кремний: улучшает состояние кожи и соединительных тканей.
• Фосфор: необходим для поддержания здоровья костей и зубов.
• Кобальт: активирует обмен веществ и синтез витаминов.
• Медь: способствует усвоению полезных веществ.
• Хром: помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

Вот такие удивительные свойства этой ухи! Невероятно просто, но невероятно полезно!