Кабачковые оладьи – это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто ищет простые, но оригинальные рецепты. В этой статье представлены три интересных варианта, которые обязательно понравятся всем, кто ценит разнообразие на своей тарелке, пишет канал.
Кабачковые оладьи с картошкой
Для этого рецепта понадобится:
- Кабачок – 1 шт. (500-600 г)
- Картофель – 1-2 шт. (250 г)
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Яйцо – 2 шт.
- Мука (пшеничная или кукурузная) – 80-100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или кинза) – 1 пучок
Кабачок и картофель тщательно натираются, затем отжимаются от лишней жидкости. Все ингредиенты смешиваются, включая рубленный чеснок и зелень. Тесто должно быть нежным, поэтому муку добавляют постепенно. Оладьи обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Подаются горячими со сметаной или любимым соусом, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Кабачковые оладьи с творогом
Необходимые ингредиенты:
- Кабачок – 300 г
- Творог – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 250 г (если используется сок, 190 г без сока)
- Молоко – 150 г
- Соль, сахар, сода – по вкусу
Кабачок смешивается с творогом и яйцом в блендере до однородного состояния. Затем постепенно добавляется мука, пока не получится тесто средней густоты. Сковорода смазывается маслом, и оладьи обжариваются до румяной корочки. По желанию, в процессе жарки можно добавить тертый сыр, который придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
Сладкие кабачковые оладьи
Для сладкого варианта понадобятся:
- Кабачок – 1 шт. (500-600 г)
- Сахар – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разные виды муки (пшеничная, кукурузная, овсяная) – по 50 г
- Соль – по желанию
Кабачок натирается без отжатия сока, а затем в тесто добавляются остальные ингредиенты. Для получения нужной консистенции мука добавляется постепенно. Получившиеся сладкие оладьи жарятся до золотистого цвета и подаются с медом или вареньем. Эти оладьи не оставят равнодушными даже тех, кто не любит овощи!
