Для того чтобы насладиться сладким вкусом компота из винограда сорта Изабелла в холодное время года, стоит обратить внимание на простой, но эффективный рецепт.
Подготовка банок и винограда
Сначала потребуется подготовить банки. Стерилизуйте их с помощью горячей воды. Затем аккуратно выложите в очищенные и высушенные банки виноград, предварительно промытый в кипяченой воде. Не забудьте избавиться от поврежденных и недозрелых ягод, а также тщательно смыть налет, если он присутствует.
Оптимальный объем для трехлитровой банки — не менее половины, а лучше заполнить ее на две трети.
Приготовление компота
Далее, вскипятите воду. Для одной банки вам понадобится около 1,5-2 литров кипятка, но лучше запастись немножко больше.
На каждый слой винограда добавьте один стакан сахара (граненый). По весу это может быть от 100 до 400 граммов в зависимости от ваших предпочтений — здесь всё зависит от желаемой сладости.
После этого залейте банки с виноградом и сахаром кипятком, сразу закрутите крышками, переверните и укутайте. Дайте настояться в таком виде сутки, а затем перенесите в темное и прохладное место для хранения.
Со временем компот станет очень темным и концентрированным, что позволяет разбавлять его водой в пропорции 1:1.
