Совершенно сногсшибательный способ приготовить капусту! Эта запеканка покорит каждого и станет настоящим хитом обеденного стола. Секрет ее популярности заключается в простоте приготовления и невероятной нежности. Воспользуйтесь этим простейшим рецептом, чтобы порадовать свою семью!
Собираем ингредиенты
Для этого блюда понадобятся следующие продукты:
- Капуста — 500 г
- Морковь — 1 большая
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
Помимо основных ингредиентов, стоит подготовить компоненты для заливки:
- Яйца — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Молоко — 4 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Приготовление запеканки
Начать следует с подготовки овощей. Капусту стоит нарезать и переложить в большую миску. Далее, натереть крупно морковь и добавить ее к капусте. Лук следует нарезать четверть кольцами и тоже отправить к овощной смеси. Как только все будет готово, картошку тоже нужно натереть и перемешать с остальными компонентами. Не забудьте добавить нарезанный кубиками болгарский перец — он добавит яркости и аромата.
Так как запеканка будет с заливкой, необходимо приготовить ее. В отдельной миске разбить яйца, добавить соль и перец по вкусу, а также растительное масло и молоко. Постепенно вводить муку, крахмал и разрыхлитель, активно перемешивая для получения однородной массы. Получившуюся заливку аккуратно вылить на овощи и тщательно перемешать.
Запекаем
Подготовленную овощную смесь нужно выложить на противень, заранее застеленный пергаментом. Отправить в разогретую до 180°C духовку и запекать в течение 30 минут. Пока запеканка готовится, стоит натереть на терке 100 грамм сыра — он станет важным акцентом в блюде.
Как только пройдет полчаса, нужно вынуть противень из духовки и щедро посыпать запеканку тертым сыром. Для дополнительного аромата и хруста сверху можно добавить несколько семян кунжута и вернуть запеканку в духовку еще на 10 минут. Вот и все, капустная запеканка готова к подаче!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными блюдами!
