Котлеты в сливочно-грибном соусе: вкус удовольствия в каждом кусочке

15 февраля 2026, 22:25

Котлеты в грибном соусе это то, что согревает душу и радует вкусовые рецепторы. Готовое блюдо сочетает в себе сочные мясные котлеты и шелковистый соус с грибами, создавая настоящую гастрономическую гармонию. Нежные котлеты, покрытые золотистой корочкой, идеально дополняются ароматным сливочно-грибным соусом, в котором звучат ноты мускатного ореха и чеснока. Эти простые в приготовлении ингредиенты обеспечивают отличный результат, который не оставит равнодушными. Подавать котлеты лучше всего с картофельным пюре или пастой, посыпанными свежей зеленью.

Ингредиенты для создания шедевра

  • Для котлет:
  • Фарш 400 г
  • Лук 1 шт. (средний)
  • Хлеб 50 г (батон или белый хлеб)
  • Молоко для замачивания хлеба 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Для грибного соуса:
  • Шампиньоны 250 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливочное масло 30 г
  • Мука 1 ст. л. (по желанию)
  • Молоко 300 мл (или сливки)
  • Мускатный орех щепотка
  • Зелень для подачи петрушка или укроп

Пошаговый процесс приготовления

  • Хлеб замочить в молоке и оставить до размягчения. Лук мелко нарезать или натереть, объединить с фаршем. Добавить отжатый хлеб, яйцо, посолить и поперчить, затем тщательно вымесить.
  • Сформировать котлеты и обжарить на раскаленной сковороде с растительным или сливочным маслом до золотистой корочки.
  • На той же сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать до золотистого цвета. Добавить чеснок и быстро перемешать.
  • Посыпать грибы мукой (если используется молоко), затем влить молоко, мешая для получения однородного соуса. При желании добавить мускатный орех, соль и перец.
  • Вернуть котлеты в сковороду, накрыть и тушить на медленном огне до готовности.
  • Сервировать с измельченной зеленью и гарниром по вкусу.

    • Сочная текстура и насыщенный вкус делают эти котлеты незаменимым блюдом для уютного семейного ужина. Ознакомившись с простыми шагами приготовления, можно с легкостью добавить это угощение в повседневное меню!

    Источник: Готовим По-Домашнему с любовью!
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru