Пирожные с апельсиновым вкусом: легкий рецепт для чайной паузы

15 февраля 2026, 15:18

Яркие и ароматные пирожные это отличный способ удивить гостей или порадовать себя и близких. Благодаря сочетанию нежного теста и насыщенной апельсиновой начинки, эти лакомства просто покорят ваши сердца. Плюс, их приготовление требует минимальных усилий и времени.

Как приготовить пирожные

Для начала подготовьте несколько основных ингредиентов:

  • Яйца 3 штуки
  • Сахар 120 г
  • Мука около 200 г
  • Растительное масло 120 мл
  • Молоко 120 мл
  • Апельсин 1 штука
  • Сливки для взбивания (33-35%) 200 мл
  • Сахарная пудра 20 г

Теперь переходите к приготовлению теста:

  • Сначала с одного апельсина снимите цедру, стараясь захватить лишь верхний слой, чтобы избежать горечи.
  • Выжмите сок из половины этого апельсина.
  • В глубокой тарелке объедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, взбивая смесь миксером около 3-4 минут.
  • Добавьте молоко и растительное масло, перемешивая на низкой скорости.
  • Всыпьте разрыхлитель и часть просеянной муки, затем смешайте. Постепенно добавьте оставшуюся муку и цедру, снова перемешивая.
  • Вылейте полученное тесто на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
  • После выпечки дайте коржу немного остыть и вырежьте круглые заготовки.
  • Обработайте края крошками, которые остались от обрезков коржа.

    • Приготовление крема

    Для создания воздушного крема:

    • Холодные сливки смешайте с сахарной пудрой, предварительно просеянной через сито, чтобы не было комочков.
    • Взбивайте сливки сначала на невысокой скорости, затем постепенно увеличивайте обороты до максимума.
    • Готовый крем поместите в кондитерский мешок и отсаживайте на готовые заготовки.
    • Посыпьте сверху крошкой и слегка прижмите.

    Ваши удивительные пирожные готовы! Наслаждайтесь восхитительным вкусом и ароматом, которые они принесут к вашему столу.

    Источник: Готовим с Татьяной
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru