Иногда дни бывают такими напряжёнными, что проводить время на кухне может показаться роскошью. Возвращаясь с работы, не всегда есть силы готовить, а семья ждет своих порций. В таких ситуациях на помощь приходят рецепты, требующие минимальных усилий.
Без предварительной обжарки и горы посуды – достаточно всего одной формы для запекания, и вечера могут стать по-настоящему свободными. Представляем три проверенных рецепта, которые неизменно радуют своим вкусом и сочностью.
1. Куриные бёдра с рисом под золотистой корочкой
Этот рецепт занимает первое место в списке любимых. Рис, пропитанный куриным соком и специями, становится невероятно нежным и рассыпчатым.
Ингредиенты:
- бёдра куриные – 4 шт.;
- рис длиннозёрный – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло сливочное – 50 г;
- паприка – 1 ч.л.;
- тимьян – 1 ч.л.;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Сперва куриные бёдра натираются смесью специй. На сковороде растапливается сливочное масло, после чего добавляется обжаренный лук с чесноком, пока они не станут мягкими.
На дно формы для запекания выкладывается лук с чесноком, затем равномерно распределяется промытый рис и сверху кладутся бёдра. Бульон готовится из горячей воды с добавлением сливочного масла и соли, после чего заливается в форму.
Запекайте при 180°С, накрыв фольгой, в течение 30 минут, затем снимите фольгу и доведите до готовности ещё 15-20 минут. Блюдо подаётся горячим, посыпав петрушкой.
2. Минтай на подушке из овощей
Это блюдо идеально сочетает в себе рыбу и сочные овощи, которые придают аромата. Минтай получается особенно нежным благодаря небольшому количеству масла или майонеза.
Ингредиенты:
- минтай – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- перец – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- соль, перец и специи по вкусу;
- майонез или растительное масло – 3 ст.л.
Приготовление:
Рыба нарезается на кусочки, овощи – на крупные части. Все ингредиенты смешиваются в форме для запекания с добавлением специй и масла, после чего запекаются в разогретой духовке при 220°C на 30-35 минут.
3. Объятия вкуса: запеканка с картофелем и мясом
Запеканка из картофеля и фарша — идеальный способ быстро накормить близких. Это простое, но всегда удачное решение. Результат — мягкий картофель и сочный фарш.
Ингредиенты:
- фарш – 700 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 3 шт.;
- картофель – 850 г;
- сыр – 150 г;
- сметана – 5 ст.л.;
Приготовление:
Фарш смешивается с яйцами и специями. В другой миске готовится соус из сметаны и воды. Картофель нарезается тонкими кружками, всё укладывается в форму и запекается при 180°С в течение 40-50 минут.
Каждый из этих рецептов — доказательство того, что вкусный ужин не требует долгого времени на его приготовление. Главное — это маленькие радости, которые делают жизнь лучше и комфортнее.
