Открывайте новый мир картофельных блюд! Простая и сытная запеканка, которая не требует духовки и легко готовится на сковороде, станет настоящим хитом вашего обеда.
Что понадобится для приготовления
- 4 средние картофелины
- 1 банка консервированной горбуши (245 г)
- пучок зеленого лука
- 3 яйца
- соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала нужно подготовить картофель. Четыре средние клубни нарезают небольшими кусочками и варят до готовности. Параллельно нарезать пучок зеленого лука.
Для начинки подойдет консервированная рыба, в данном случае горбуша. Предварительно слить жидкость из банки и размять рыбу вилкой. После того как картофель сварится, его толкушка разминается. Нужно оставить немного кусочков для текстуры — слишком сильно не давите!
После этого в картошку добавьте соленую и перченую размятую рыбу и нарезанный лук. Ввести три яйца и тщательно перемешать все ингредиенты.
Разогрейте сковородку с растительным маслом и выложите на нее картофельную смесь. Разровняйте её и накройте крышкой. Готовить на небольшом огне около 20 минут.
По истечении времени аккуратно накройте сковородку плоской тарелкой и переверните запеканку. Затем снова добавьте немного масла на сковородку, осторожно верните пирог обратно и накройте. Готовьте еще 10 минут на медленном огне.
Ваша картофельная запеканка готова! Подавать можно со сметаной — это добавит невероятного вкуса. Приятного аппетита!
