Попробуйте удивить своих близких оригинальным пирогом под интригующим названием "Минутка". Этот десерт, готовящийся без муки, поразит всех своим воздушным и нежным вкусом. Он идеально впишется в любое чаепитие и станет неотъемлемой частью вашего кулинарного архива. Необходимые ингредиенты и простая технология приготовления делают его настоящей находкой для тех, кто ценит быстрое и вкусное!
Ингредиенты для пирога "Минутка"
- 320 г манной крупы (примерно 2 стакана)
- 400 мл кефира (примерно 2 стакана)
- 180 г сахара (примерно 1 стакан)
- 2 куриных яйца
- Щепотка соли
- 100 г сливочного масла (или маргарина)
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
Этапы приготовления
1. В глубокой миске соединить манную крупу с кефиром, тщательно перемешать и оставить на 15 минут для набухания. Этот шаг гарантирует прекрасную текстуру готового пирога.
2. В отдельной емкости взбить яйца вместе с сахаром и солью до получения однородной массы. Влить растопленное и слегка остывшее сливочное масло, снова перемешать.
3. К набухшей манной крупе добавить разрыхлитель, затем аккуратно влить яично-масляную смесь и все хорошо перемешать. Важно не переусердствовать, чтобы сохранить воздушность теста.
4. Подобрать форму для выпечки (диаметр 22-24 см), застелить дно пергаментом и вылить подготовленное тесто. Разровнять поверхность.
5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35 минут. Проверить готовность с помощью деревянной зубочистки: она должна выходить сухой. После выпекания остудить пирог в форме на протяжении 10-15 минут, затем аккуратно извлечь и при желании посыпать сахарной пудрой.
Советы по приготовлению
- Использовать только свежий кефир и качественные ингредиенты, так как они определяют вкус и текстуру пирога.
- Не пропускать этап набухания манной крупы — это обеспечивает пирогу сочность и воздушность.
- Обратить внимание на температуру духовки: слишком высокая может привести к подгоранию, а слишком низкая — к сырости теста.
Каждый сможет порадовать себя и близких этим простым, но необычным десертом. Приятного аппетита!
