Суп с фрикадельками — это не просто еда, это настоящее семейное угощение. Если вы ищете способ сделать обед вкусным и сытным, этот ароматный суп станет идеальным решением. Он прост в приготовлении, а пленительный вкус заставит вас влюбиться в его уникальность.
Необходимые ингредиенты
- 2,8 литра воды или бульона
- 2 луковицы
- 1 средняя морковь
- 3-4 картофелины
- Фарш (говяжий или смешанный) — 370 г
- Макароны "Алфавит" — 80 г
- 6-9 небольших помидоров или 2-3 крупных
- 2 зубчика чеснока
- Сушеная зелень (укроп, сельдерей, лук)
- 2 ст. л. топленого масла
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Для начала необходимо нарезать лук и морковь. Кастрюлю с антипригарным покрытием поставить на средний огонь и растопить масло. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета.
2. Далее нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Перемешайте овощи и готовьте на огне чуть ниже среднего около 10 минут, чтобы картофель слегка подрумянился.
3. Пока готовятся овощи, нарежьте помидоры. Добавьте их к поджаренным овощам и продолжайте готовить еще 7-8 минут.
4. В это время сделайте фрикадельки, смешав фарш с заранее измельченным луком и чесноком. Формируйте небольшие фрикадельки и добавьте их в кастрюлю.
5. Влейте горячий бульон или подогретую воду, доведите до кипения, добавьте соль и фрикадельки. Как только суп закипит, всыпьте макароны, сушеную зелень и лавровый лист.
6. После этого варите суп ещё 7-8 минут, пока все ингредиенты не достигнут полной готовности. Пусть суп немного постоит под крышкой, чтобы ароматы объединились.
Этот замечательный суп приятно удивит своей легкостью и пищевой ценностью. Подавать его лучше всего со сметаной или свежей зеленью, что добавит особый вкус и аромат.
