Фаршированные шампиньоны — это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка. Их шляпки, похожие на маленькие рамекины, предлагают безграничные возможности для экспериментов. В этом рецепте шляпки шампиньонов будут наполнены столь вкусной смесью сыра и свежей петрушки, а в центре каждой из них появится маленькое перепелиное яйцо.
Идеальные ингредиенты
- 5 крупных шляпок шампиньонов;
- 5 перепелиных яиц;
- 2 столовые ложки тертого сыра;
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
- 3 чайные ложки оливкового масла.
Приготовление
Для достижения наилучшего результата стоит выбирать крупные шампиньоны. Сначала аккуратно отделите шляпки от ножек и, если возможно, уберите все перепонки. Ножки грибов не пропадут — их можно заморозить и использовать в будущих блюдах, таких как супы и рагу.
Пора займемся начинкой: натрите сыр, измельчите петрушку и смешайте их с солью и перцем по вкусу. Плотно нафаршируйте шляпки грибов полученной смесью, добавив немного оливкового масла для улучшения вкуса.
Запеченные шедевры
Теперь настало время добавить уникальную изюминку. Осторожно разбейте по перепелиному яйцу в каждую шляпку грибов и разместите их на противне, заранее обработанном растительным маслом. Поместите противень в разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 15 минут.
Эти аппетитные шампиньоны лучше всего подавать теплыми, чтобы насладиться их вкусом в полной мере. Готовое блюдо станет настоящим украшением любого стола и вызовет восхищение у гостей!
