Бакинский салат

13 февраля 2026, 22:37

Для истинных гурманов и тех, кто просто ищет что-то оригинальное, представляем Бакинский салат удивительное сочетание сытости и свежести, которое может изменить ваше представление о салатах.

Что нужно для приготовления

Состав ингредиентов прост, но каждый из них играет важную роль в создании уникального вкуса:

  • Отварная говядина 300-400 г, идеально подойдет лопатка или филейная часть;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 крупная головка красного лука;
  • 1 крупный гранат;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • Для маринада: 1 ст. л. 9% уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 100-150 мл воды;
  • Для заправки: майонез и соль по вкусу.

Шаги приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать восхитительный Бакинский салат:

  • Варите говядину до мягкости, чтобы вилка легко входила в мясо. После варки дайте ему остыть и нарежьте тонкими соломками.
  • Очистите красный лук и нарежьте его полукольцами. Приготовьте маринад, смешав воду, соль, сахар и уксус, затем залейте нарезанный лук и оставьте на 15-20 минут, чтобы он стал мягче.
  • Разрежьте гранат пополам и аккуратно извлеките зерна. Промойте кинзу, мелко нарежьте и, если необходимо, можно заменить ее на петрушку или укроп.
  • В большой салатнице соедините нарезанную говядину, маринованный лук (предварительно откинуть на дуршлаг), зерна граната и кинзу.
  • Добавьте 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и приправьте солью и майонезом по вкусу. Важно аккуратно перемешать, чтобы сохранить сочность ингредиентов.

    • Хотя салат можно подавать сразу, его вкус ощутимо улучшится, если дать ему настояться в холодильнике 15-20 минут.

    Несмотря на некоторые предвзятости к добавлению граната в мясные салаты, именно этот ингредиент придаёт блюду уникальную нотку, которая удивит даже самых скептически настроенных. Не упустите возможность попробовать!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Kafegrammofon.ru