Булгур — это не просто обычный гарнир, а настоящий кулинарный кладезь, который покоряет сердца гурманов по всему миру. Этот продукт, представляющий собой предварительно обработанную и высушенную пшеницу, обладает насыщенным ореховым вкусом и прекрасно вписывается в рецепты из кухонь Ближнего Востока и Средиземноморья.
Полезные свойства булгура
Булгур восхищает не только своим вкусом, но и богатым составом. Этот злак полон клетчатки, витаминов группы B, а также важных минералов, таких как магний и железо. Регулярное употребление булгура способствует улучшению пищеварения, а также помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, этот продукт станет отличным источником энергии для тех, кто ведет активный образ жизни.
Приготовление аппетитного салата
Для создания вкусного салата с булгуром и креветками потребуется следующее:
- Булгур — 250 г;
- Лук — 1 небольшой;
- Морковь — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Бейби кукуруза — 6-8 початков (можно заменить обычной консервированной);
- Огурец — 1 шт.;
- Креветки варёные — 200 г.
Для заправки понадобятся:
- Оливковое масло — 4 ст. л;
- Сок лайма — 2 ст. л;
- Чеснок — 1 дольку;
- Острый стручковый перец — по вкусу;
- Соль и черный перец — по вашему усмотрению.
Приготовление начинается с варки булгура в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем крупу нужно остудить. Овощи подготавливают: лук нарезают, морковь тёртую, помидоры и огурцы — кубиками. Бейби кукурузу стоит разрезать.
Теперь все ингредиенты складывают в большой салатник и тщательно перемешивают. Для заправки в отдельной миске соединяют масло, сок лайма, чеснок, острый перец, соль и перец, после чего хорошо взбивают. Заправку распределяют по салату равномерно. Если блюдо не подаётся сразу, рекомендуется поставить салат в холодильник — настаиваясь, он станет ещё вкуснее, но следует аккуратно перемешивать, чтобы не повредить креветки.
Такой салат не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола, подходя как для повседневного блюда, так и для праздничного угощения, пишет канал "На кухне тетушки Хельги".
