Многие сталкивались с ситуацией, когда идеально приготовленный стейк или стейк требует достойного соуса, а он упорно остаётся жидким. Известные загустители, такие как мука или крахмал, часто разочаровывают комковатой текстурой и невыразительным вкусом. Однако существует простой и эффективный способ решить эту проблему с помощью одного эпатажного ингредиента, который вряд ли оставит вас равнодушными.
Речь идет о зернистой дижонской горчице — уникальном продукте, который не только уложит в порядок ваш соус, но и придаст ему удивительную нотку!
Почему стоит использовать горчицу?
Как это сделать?
Предположим, вы только что обжарили мясо и на сковороде остались ароматные кусочки:
Обратите внимание! Горчицу лучше добавлять после снятия сковороды с огня, чтобы сохранить её аромат и избежать ненужной горечи.
Этот трюк не только освежит ваше меню, но и сделает вас настоящим шеф-поваром на своей кухне. Сложно? Да нет, всё просто и быстро — тот самый волшебный момент, который делает кулинарию настоящим искусством!
